Περιβαλλοντική Εκπαίδευση

• Επίδραση του ανθρώπου στο περιβάλλον και συνέπειες της επίδρασης αυτής.
• Η έννοια της αειφορίας, διαστάσεις και στόχοι της.
• Η αναγκαιότητα της αειφορικής γεωργίας.
• Σχέση καινοτομίας και αειφορίας.
• Πληροφόρηση, ενημέρωση και συμβουλευτική του αγροτικού πληθυσμού στα πλαίσια της αειφορικής γεωργίας.
• Εκπαίδευση για την αειφορία: Μια προσέγγιση που απαιτεί τη συνεργασία πολλών επιστημονικών πεδίων.

Διδάσκουσα:  Αφροδίτη Παπαδάκη-Κλαυδιανού, Καθηγήτρια

http://www.agro.auth.gr/members/cv/papadaki_gr.pdf

Συνεργάτης Ανάπτυξης Περιεχομένου: Χρυσάνθη Χαρατσάρη

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα πρέπει να:

• Γνωρίζουν τη σχέση μεταξύ ανθρώπου και περιβάλλοντος, να κατανοούν τις συνέπειες της επίδρασης του ανθρώπου στο περιβάλλον και να κατανοούν την αναγκαιότητα της αειφορίας ως μια λύση στην αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών προβλημάτων και στη διατήρηση των φυσικών πόρων για τις επόμενες γενιές. 
• Να αντιλαμβάνονται τη σημασία της πληροφόρησης και ενημέρωσης του αγροτικού πληθυσμού προς ένα περισσότερο αειφορικό περιβάλλον.
• Να γνωρίζουν τις αρχές που διέπουν την περιβαλλοντική εκπαίδευση και να κατανοούν τη σπουδαιότητά της.
• Να μπορούν να κατανοούν την κατεύθυνση που πρέπει να έχει η εκπαίδευση που στοχεύει στην αειφορική ανάπτυξη.  

Γνώσεις γεωργικής εκπαίδευσης, αγροτικής κοινωνιολογίας και γεωργικών εφαρμογών.

Αειφορική Γεωργία και Ανάπτυξη, Γ.Σιάρδος, Α. Κουτσούρης, Εκδόσεις Ζυγός, Γ΄ Έκδοση, Θεσσαλονίκη, 2011.

Επιπλέον συνιστώμενη βιβλιογραφία:

• Γεωργική Εκπαίδευση, Α. Παπαδάκη-Κλαυδιανού, Εκδόσεις Γράφημα, 2009. Το βιβλίο αυτό θα βοηθήσει τους ενδιαφερόμενους να κατανοήσουν καλύτερα και να εξοικειωθούν με τις αρχές της γεωργικής εκπαίδευσης.
• Περιβαλλοντική γεωργία, Γ.Θ. Πολυράκης, Εκδόσεις Ψύχαλου, 2003. Το βιβλίο αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη κατανόηση της έννοιας της περιβαλλοντικής αειφορίας.
• http://search.lib.auth.gr/Record/994588
• http://search.lib.auth.gr/Record/483774