Διδάσκοντες
Διδάσκουσα: Αικατερίνη Καραμανώλη
Σύνδεσμος σε βιογραφικό σημείωμα: http://www.agro.auth.gr/members/cv/karamanoli_gr.pdf
Συνεργάτης Ανάπτυξης Περιεχομένου: Χρυσάνθη Χαρατσάρη
Περιεχόμενο μαθήματος
- Κατηγορίες δευτερογενών μεταβολιτών.
- Γενική περιγραφή, βιολογικός ρόλος, χημική άμυνα του φυτού.
- Τερπενοειδή: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού, αιθέρια έλαια.
- Φαινολικές ενώσεις: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού.
- Αζωτούχες ενώσεις, αλκαλοειδή θειογλυκοζίτες, κυανογόνα γλυκοσίδια, μη πρωτεϊνικά αμινοξέα, αμίνες: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στους λειτουργίες του φυτού.
- Άμυνα σε καταπονήσεις και σύνθεση δευτερογενών μεταβολιτών, θεμελιώδης-προϋπάρχουσα άμυνα, επαγόμενη άμυνα.
- Επικοινωνία φυτών με στους οργανισμούς, χημικά σήματα.
- Σύνθεση δευτερογενών μεταβολιτών σε φυτά γεωργικού ενδιαφέροντος.
- Δευτερογενείς μεταβολίτες και εφαρμογές, φυσικά προϊόντα, βιοτεχνολογική προσέγγιση.
Μαθησιακοί στόχοι
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο εκπαιδευόμενος αναμένεται να:
- Γνωρίζει τις κατηγορίες των δευτερογενών μεταβολιτών.
- Γνωρίζει τη δομή, τις μεταβολικές οδούς και τη συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού των τερπενοειδών, των φαινολικών ενώσεων και των αζωτούχων ενώσεων.
- Κατανοεί τη σύνθεση των δευτερογενών μεταβολιτών και τις εφαρμογές τους.
Ομάδα στόχος
Φοιτητές του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών Γενετικής Βελτίωσης Φυτών, Αγροκομίας & Ζιζανιολογίας, αλλά και συναφών προγραμμάτων σπουδών όπως Επιστήμης Οπωροκηπευτικών και Επιστήμης Φυτοπροστασίας του Τμήματος Γεωπονίας
Προαπαιτούμενα
Πτυχίο Γεωπονίας ή συναφές.
Προτεινόμενα συγγράμματα
- Γεώργιος Καραμπουρνιώτης, Γεώργιος Λιακόπουλος, Δημοσθένης Νικολόπουλος. 2012. Φυσιολογία Καταπονήσεων των Φυτών.
- Σημειώσεις Μαθήματος
Βιβλιογραφία
- http://search.lib.auth.gr/Record/1007542