Δευτερογενείς μεταβολιτές: Βιοσυνθετικοί οδοί και βιολογικός ρόλος

Διδάσκουσα: Αικατερίνη Καραμανώλη

Σύνδεσμος σε βιογραφικό σημείωμα: http://www.agro.auth.gr/members/cv/karamanoli_gr.pdf

Συνεργάτης Ανάπτυξης Περιεχομένου: Χρυσάνθη Χαρατσάρη

• Κατηγορίες δευτερογενών μεταβολιτών.
• Γενική περιγραφή, βιολογικός ρόλος, χημική άμυνα του φυτού.
• Τερπενοειδή: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού, αιθέρια έλαια.
• Φαινολικές ενώσεις: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού.
• Αζωτούχες ενώσεις, αλκαλοειδή θειογλυκοζίτες, κυανογόνα γλυκοσίδια, μη πρωτεϊνικά αμινοξέα, αμίνες: δομή, μεταβολικές οδοί βιοσύνθεσης, ρύθμιση και έλεγχος, συμμετοχή στους λειτουργίες του φυτού.
• Άμυνα σε καταπονήσεις και σύνθεση δευτερογενών μεταβολιτών, θεμελιώδης-προϋπάρχουσα άμυνα, επαγόμενη άμυνα.
• Επικοινωνία φυτών με στους οργανισμούς, χημικά σήματα.
• Σύνθεση δευτερογενών μεταβολιτών σε φυτά γεωργικού ενδιαφέροντος.
• Δευτερογενείς μεταβολίτες και εφαρμογές, φυσικά προϊόντα, βιοτεχνολογική προσέγγιση.

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο εκπαιδευόμενος αναμένεται να:

• Γνωρίζει τις κατηγορίες των δευτερογενών μεταβολιτών.
• Γνωρίζει τη δομή, τις μεταβολικές οδούς και τη συμμετοχή στις λειτουργίες του φυτού των τερπενοειδών, των φαινολικών ενώσεων και των αζωτούχων ενώσεων.
• Κατανοεί τη σύνθεση των δευτερογενών μεταβολιτών και τις εφαρμογές τους.

Φοιτητές του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών Γενετικής Βελτίωσης Φυτών, Αγροκομίας & Ζιζανιολογίας, αλλά και συναφών προγραμμάτων σπουδών όπως Επιστήμης Οπωροκηπευτικών  και Επιστήμης Φυτοπροστασίας του Τμήματος Γεωπονίας 

Πτυχίο Γεωπονίας ή συναφές.

• Γεώργιος Καραμπουρνιώτης, Γεώργιος Λιακόπουλος, Δημοσθένης Νικολόπουλος. 2012. Φυσιολογία Καταπονήσεων των Φυτών.
• Σημειώσεις Μαθήματος

• http://search.lib.auth.gr/Record/1007542