Δευτερογενείς μεταβολιτές: Βιοσυνθετικοί οδοί και βιολογικός ρόλος

Ενότητες

2. Τερπενοειδή ή ισοπρενοειδή 4. Αζωτούχες ενώσεις
3. Φαινολικές ενώσεις

Οι φαινολικές ενώσεις. Κατηγορίες φαινολικών ενώσεων και κύριοι εκπρόσωποί τους. Βιοσυνθετική οδός του σικιμικού οξέος. Φαινολικά οξέα, λιγνίνη, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, τανίνες περιγραφή και βιολογικός ρόλος. Ρύθμιση μεταβολισμού φαινολών. Ο κύκλος των φαινολών. Οι φυτικές πολυφαινόλες στον άνθρωπο. Αντιοξειδωτική δράση, προστασία σε αβιοτικές καταπονήσεις, φυτοαλεξίνες.

Ετικέτες: Φαινόλες, σικιμικό οξύ, λιγνίνη, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, ανθοκυάνες, τανίνες, αντιοξειδωτική δράση, ο κύκλος των φαινολών., ο κύκλος των φαινολών.

 

Παρουσίαση

3. Φαινολικές ενώσεις