Αλτερναριάσεις - Τοξίνες (θεωρία και ασκήσεις)

Αναφορά στις σημαντικότερες τοξίνες που παράγονται από μύκητες πάνω σε φυτά μεγάλης καλλιέργειας  και σχετίζονται με την παθογένεση καθώς και στις σημαντικότερες τοξίνες που παράγονται από μύκητες στα παραπάνω φυτά και σε προϊόντα τους και είναι επικίνδυνες για την υγεία των καταναλωτών. 

Λέξεις Κλειδιά: αφλατοξίνες, οχρατοξίνες, φουμονισίνες, ζεαραλενόνες, τριχοθεσίνες, πατουλίνη, αλκαλοειδή εργοτίασης

Εκπαιδευτικό Υλικό

Παρουσίαση

Αλτερναριάσεις και Τοξίνες

Βιντεοσκοπημένη Διάλεξη

Αλτερναριάσεις και Τοξίνες